ऐपेटाइज़र
मसल सलाद
ताज़ा और हल्का, मुलायम मसल्स के साथ, जैतून के तेल, सिरके और सुगंधित जड़ी-बूटियों से सजा हुआ।
कॉडफ़िश कोक्वेट
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, भूख बढ़ाने के लिए आदर्श शुरुआत
जैतून
मसालेदार क्षेत्रीय जैतून
ब्रेड बास्केट
ताज़ी कारीगर रोटी
मक्खन
क्षेत्रीय मक्खन
पैड्रोन मिर्च
मोटे नमक के साथ भुनी हुई पैड्रोन मिर्च
नमकीन पेस्ट्री
पारंपरिक नमकीन स्नैक्स का चयन
क्योर्ड हैम
प्रीमियम कटी हुई क्योर्ड हैम
खरबूजा और हैम
ताज़े मौसमी खरबूजे के साथ इबेरियन हैम
सालपिकाओ
लहसुन, वाइन और पैप्रिका से पकाई गई पुर्तगाली स्मोक्ड पोर्क सॉसेज के टुकड़े। उत्तरी पुर्तगाल की पारंपरिक शार्कुटरी।
मिक्स्ड सलाद
लेट्यूस, टमाटर और प्याज़ के साथ ताज़ा सलाद
चीज़ बोर्ड
क्षेत्रीय पुर्तगाली चीज़ का चयन
सूप
आज का सूप
ताज़ी सामग्री से रोज़ बनाया गया घर का सूप
मछली का सूप
सब्ज़ियों और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ ताज़ा मछली का सूप
सीफ़ूड बिस्क
चिकना और मखमली सीफ़ूड क्रीम सूप
अंडे
प्लेन ऑमलेट
ताज़े अंडों से बना सादा ऑमलेट
चीज़ और हैम ऑमलेट
पिघले चीज़ और हैम के साथ ऑमलेट
झींगा ऑमलेट
ताज़ी झींगों से भरा ऑमलेट
शेलफ़िश
ऑयस्टर
नींबू के साथ प्राकृतिक रूप से परोसे गए ताज़े ऑयस्टर
प्रॉन कॉकटेल
हाउस स्पेशल सॉस के साथ ताज़ा प्रॉन कॉकटेल
प्राकृतिक क्लैम
प्राकृतिक रूप से परोसे गए ताज़े क्लैम
क्लैम बुल्यांव पातू
जैतून के तेल, लहसुन, धनिया और नींबू की बूंद में भुने ताज़े क्लैम की पुर्तगाली क्लासिक डिश।
स्पेनिश-स्टाइल क्लैम
टमाटर और मिर्च के साथ स्पेनिश शैली में बने क्लैम
चयनित झींगा (किलो)
वज़न के अनुसार परोसे गए चयनित ताज़े झींगा
ग्रिल्ड टाइगर प्रॉन (किलो)
वज़न के अनुसार परोसे गए ग्रिल्ड टाइगर प्रॉन
मछली
सीफ़ूड असोर्दा
समुद्री भोजन के साथ एक पारंपरिक पुर्तगाली ब्रेड स्टू — झींगा, धनिया, लहसुन और जैतून का तेल, देहाती ब्रेड के साथ मिलाकर बनाया गया एक समृद्ध, आरामदायक व्यंजन।
सीफ़ूड राइस
Dom Zeferino स्टाइल सीफ़ूड राइस: पुर्तगाली परंपरा के अनुसार ताज़े समुद्री भोजन और घरेलू स्पर्श के साथ।
मंकफ़िश राइस
मुलायम मंकफ़िश और रसीले झींगा के साथ एक समृद्ध और सुगंधित व्यंजन, समुद्री स्वाद से भरे सूपी चावल में।
बकालाउ Dom Zeferino स्टाइलस्पेशलिटी
क्रीमी मैश्ड पोटैटो और ग्रैटिनेटेड मेयोनेज़ के साथ ओवन में पकाई गई रसीली कॉडफ़िश, सुनहरी। हमारा सिग्नेचर डिश।
फ़िश ग्रिल प्लैटर (4 लोग)
झींगा और स्क्विड के साथ ग्रिल्ड मछली का चयन, नींबू और समुद्री ताज़गी के साथ परोसा गया।
ब्रागा-स्टाइल बकालाउ
आलू और प्याज की परतों के साथ ओवन में पकाई गई कॉडफ़िश, उत्तरी पुर्तगाल के ब्रागा शहर का पारंपरिक व्यंजन।
चारकोल-ग्रिल्ड बकालाउ
कोयले पर धीरे-धीरे ग्रिल की गई, सुनहरी परत और रसीले अंदर के साथ जो केवल जीवित आग ही दे सकती है।
कॉर्नब्रेड क्रस्ट बकालाउ
कॉर्नब्रेड के टुकड़ों और जैतून के तेल के साथ भुनी हुई कॉड लॉइन
चारकोल-ग्रिल्ड फ़ार्म्ड सी ब्रीम
नींबू के साथ कोयले पर ग्रिल की गई फ़ार्म्ड सी ब्रीम
चारकोल-ग्रिल्ड वाइल्ड सी ब्रीम
कोयले पर ग्रिल की गई जंगली सी ब्रीम, दिन की पकड़
स्क्विड और प्रॉन स्क्यूअर
कोयले पर ग्रिल किया गया स्क्विड और प्रॉन स्क्यूअर
ऑक्टोपस और प्रॉन स्क्यूअर
कोयले पर ग्रिल किया गया मुलायम ऑक्टोपस और प्रॉन स्क्यूअर
हेक फ़िले
सुनहरे और कुरकुरे हेक फ़िले
सीफ़ूड सॉस के साथ हेक लॉइन
क्रीमी सीफ़ूड सॉस के साथ हेक लॉइन
ग्रिल्ड स्क्विड
कोयले पर ग्रिल किया गया मुलायम और स्वादिष्ट स्क्विड
ओवन-रोस्टेड ऑक्टोपस
स्मैश्ड पोटैटो और जैतून के तेल के साथ ओवन में भुना मुलायम ऑक्टोपस
चारकोल-ग्रिल्ड फ़ार्म्ड सी बास
कोयले पर ग्रिल किया गया फ़ार्म्ड सी बास
चारकोल-ग्रिल्ड वाइल्ड सी बास
कोयले पर ग्रिल किया गया जंगली सी बास, दिन की पकड़
नमक की परत में सी बास (45 मि.)
नमक की परत में पूरी सी बास, 45 मिनट की तैयारी
चारकोल-ग्रिल्ड टर्बोट
कोयले पर ग्रिल किया गया ताज़ा टर्बोट
मांस
कैबिडेला चावलमंगलवार को
एक पारंपरिक पुर्तगाली चिकन और चावल का व्यंजन, सिरके और मसाले की चटपटी सॉस में धीमी आंच पर पकाया गया, जो इसे विशिष्ट गहरा रंग और समृद्ध स्वाद देता है। Dom Zeferino का मंगलवार स्पेशल।
सर्फ़ एंड टर्फ़विशेष
झींगा और क्लैम के साथ रसीला स्टीक, कुरकुरे आलू के साथ परोसा गया एक समृद्ध और स्वादिष्ट संयोजन।
बच्चों का मेन्यू
वील टेंडरलॉइन
बच्चों के लिए ग्रिल्ड वील टेंडरलॉइन
हेक फ़िले
बच्चों के लिए सुनहरा हेक फ़िले
मीठे व्यंजन
ओवार स्पॉन्ज केक
पुर्तगाली पेस्ट्री का रत्न। बाहर से हल्का, अंदर से क्रीमी और सुनहरा — 18वीं सदी के मठों से सीधे।
चॉकलेट मूस
रेशमी बनावट और गहरे स्वाद वाला चॉकलेट मूस, हमारी रसोई में बना।
क्रेम ब्रूली
जली हुई चीनी की परत वाली कस्टर्ड क्रीम, एक क्लासिक पुर्तगाली मिठाई।
फ़्रोज़न टार्ट
क्रीमी फ़्रोज़न टार्ट, हाउस रेसिपी
तारोतीन्हा
कुरकुरे बिस्कुट बेस पर फ़्रोज़न कंडेंस्ड मिल्क टार्ट, हमारे चॉकलेट मूस के साथ परोसा गया।
बिस्किट केक
बटर क्रीम के साथ पारंपरिक बिस्किट केक
होममेड पुडिंग या अबादे दे प्रिस्कोस
चुनें: हमारी क्रीमी कैरामेल पुडिंग, या अबादे दे प्रिस्कोस — पोर्ट वाइन, दालचीनी और साइट्रस से बना ब्रागा का अनोखा पुर्तगाली पुडिंग।
चीज़केक
बिस्किट बेस पर क्रीमी चीज़केक
लाइम टार्ट
मखमली क्रीम और कुरकुरे बिस्किट बेस वाला लाइम टार्ट, ताज़ा और नाज़ुक खट्टी सुगंध।
फल
अनानास Dom Zeferino स्टाइलस्पेशलिटी
पोर्ट वाइन की उदार धार के साथ कैरेमलाइज़्ड अनानास के टुकड़े।
पनीर
फ़्लेमिश चीज़
पका हुआ फ़्लेमिश चीज़
फ़्लेमिश चीज़ और श्रीफल
कारीगर श्रीफल पेस्ट के साथ फ़्लेमिश चीज़
सेरा दा एस्ट्रेला चीज़
पुर्तगाल का सबसे प्रसिद्ध चीज़ — सेरा दा एस्ट्रेला पहाड़ों से क्रीमी, अर्ध-नरम भेड़ के दूध का चीज़, संरक्षित मूल पदनाम के साथ।
सेरा दा एस्ट्रेला चीज़ और श्रीफल
पुर्तगाल का प्रसिद्ध क्रीमी भेड़ दूध का चीज़, कारीगर श्रीफल पेस्ट के साथ — एक क्लासिक पुर्तगाली संयोजन।
आइसक्रीम
वियनेटा
क्लासिक वियनेटा आइसक्रीम
व्हिस्की टार्ट
व्हिस्की के स्पर्श वाला फ़्रोज़न टार्ट
रोमांटिक टार्ट
लाल जामुन के साथ रोमांटिक फ़्रोज़न टार्ट
