Entrantes
Ensalada de Mejillones
Fresca y ligera, con mejillones tiernos, aliñada con aceite de oliva, vinagre y hierbas aromáticas.
Buñuelos de Bacalao
El inicio perfecto, crujientes por fuera y tiernos por dentro, ideales para abrir el apetito
Aceitunas
Aceitunas aliñadas de la región
Cesta de Pan
Pan fresco artesanal
Mantequilla
Mantequilla de la región
Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón salteados con sal gorda
Aperitivos Salados
Selección de aperitivos tradicionales
Jamón
Jamón loncheado de calidad superior
Melón con Jamón
Jamón ibérico con melón fresco de temporada
Salpicão
Embutido ahumado portugués en lonchas, curado con ajo, vino y pimentón. Una charcutería tradicional del norte de Portugal.
Ensalada Mixta
Ensalada fresca con lechuga, tomate y cebolla
Tabla de Quesos
Selección de quesos regionales portugueses
Sopas
Sopa del Día
Sopa casera, preparada diariamente con ingredientes frescos
Sopa de Pescado
Sopa de pescado fresco con verduras y hierbas aromáticas
Crema de Marisco
Crema de marisco suave y aterciopelada
Huevos
Tortilla Simple
Tortilla sencilla con huevos frescos
Tortilla de Queso y Jamón
Tortilla con queso fundido y jamón
Tortilla de Gambas
Tortilla rellena de gambas frescas
Mariscos
Ostras
Ostras frescas servidas al natural con limón
Cóctel de Gambas
Cóctel de gambas frescas con salsa especial de la casa
Almejas al Natural
Almejas frescas servidas al natural
Almejas a la Bulhão Pato
Un clásico portugués con almejas frescas, salteadas en aceite de oliva, ajo, cilantro y un toque de limón.
Almejas a la Española
Almejas preparadas a la española con tomate y pimiento
Gambas Seleccionadas (Kg)
Gambas frescas seleccionadas, servidas al peso
Gambas Tigre a la Plancha (Kg)
Langostinos tigre a la parrilla, servidos al peso
Pescado
Açorda de Marisco
Un guiso de pan tradicional portugués con marisco — gambas, cilantro, ajo y aceite de oliva, mezclados con pan rústico en un plato rico y reconfortante.
Arroz de Marisco
Arroz de marisco al estilo Dom Zeferino: preparado según la tradición portuguesa, con marisco fresco y un toque casero.
Arroz de Rape
Un plato rico y aromático con rape tierno y gambas suculentas, en un arroz meloso lleno de sabor a mar.
Bacalao a la Dom ZeferinoEspecialidad
Suculento bacalao al horno con puré de patata cremoso y mayonesa gratinada, dorado en el horno. Nuestro plato estrella.
Parrillada de Pescado (4 Personas)
Selección de pescados a la parrilla con gambas y calamares, servidos con limón y un toque de frescura del mar.
Bacalao a la Braga
Bacalao al horno con capas de patatas y cebollas, una receta tradicional de la ciudad de Braga en el norte de Portugal.
Bacalao a la Brasa
Asado lentamente a la brasa, con corteza dorada e interior suculento que solo el fuego vivo consigue.
Bacalao con Broa
Lomo de bacalao asado con pan de maíz desmenuzado y aceite de oliva
Dorada de Acuicultura a la Brasa
Dorada de acuicultura a la brasa con limón
Dorada Salvaje a la Brasa
Dorada salvaje a la brasa, pesca del día
Brocheta de Calamares con Gambas
Espetada de calamares y gambas a la brasa
Brocheta de Pulpo con Gambas
Espetada de pulpo tierno y gambas a la brasa
Filetes de Merluza
Filetes de merluza dorados y crujientes
Lomos de Merluza con Salsa de Marisco
Lomos de merluza con salsa cremosa de marisco
Calamares a la Plancha
Calamares a la brasa, tiernos y sabrosos
Pulpo Asado al Horno
Pulpo tierno asado al horno con patatas aplastadas y aceite de oliva
Lubina de Acuicultura a la Brasa
Lubina de acuicultura a la brasa
Lubina Salvaje a la Brasa
Lubina salvaje a la brasa, pesca del día
Lubina a la Sal (45 min.)
Lubina entera asada en costra de sal, preparación 45 min.
Rodaballo a la Brasa
Rodaballo fresco a la brasa
Carne
Arroz de CabidelaLos Martes
Un plato tradicional portugués de pollo y arroz, cocinado lentamente en una salsa de vinagre y especias que le da su color oscuro característico y su sabor intenso. Especial de los martes en Dom Zeferino.
Mar y TierraDestacado
Bistec suculento con gambas y almejas, una combinación rica y sabrosa, servido con patatas crujientes.
Menú Infantil
Solomillo de Ternera
Solomillo de ternera a la parrilla para niños
Filete de Merluza
Filete de merluza dorado para niños
Dulces
Bizcocho de Ovar
Una joya de la repostería portuguesa. Esponjoso por fuera, cremoso y dorado por dentro — tal como salía de los conventos del siglo XVIII.
Mousse de Chocolate
Mousse de chocolate de textura sedosa y sabor intenso, elaborada en nuestra cocina.
Crema Quemada
Crema de leche con costra de azúcar quemado, un postre clásico portugués.
Tarta Helada
Tarta helada cremosa, receta de la casa
Tarotinha
Tarta helada de leche condensada sobre base crujiente de galleta, servida con nuestra mousse de chocolate.
Tarta de Galletas
Tarta de galleta tradicional con crema de mantequilla
Pudín Casero o Abade de Priscos
Elija entre nuestro pudín de caramelo cremoso casero, o el Abade de Priscos — un pudín portugués único de Braga con Oporto, canela y cítricos.
Tarta de Queso
Tarta de queso cremosa con base de galleta
Tarta de Lima
Tarta de lima con crema aterciopelada y base crujiente de galleta, fresca y delicadamente cítrica.
Frutas
Piña a la Dom ZeferinoEspecialidad
Rodajas de piña caramelizadas con un generoso hilo de vino de Oporto.
Quesos
Queso Flamenco
Queso flamenco curado
Queso Flamenco con Membrillo
Queso flamenco servido con membrillo artesanal
Queso Serra da Estrela
El queso más famoso de Portugal — un queso de oveja cremoso y semibleando de las montañas de Serra da Estrela, con denominación de origen protegida.
Queso Serra da Estrela con Membrillo
El famoso queso cremoso de oveja de Portugal, acompañado de membrillo artesanal — una combinación clásica portuguesa.
Helados
Viennetta
Helado Vianetta clásico
Tarta de Whisky
Tarta helada con toque de whiskey
Tarta Romántica
Tarta helada romántica con frutos rojos
