Vorspeisen
Muschelsalat
Frisch und leicht, mit zarten Muscheln, gewürzt mit Olivenöl, Essig und aromatischen Kräutern.
Stockfischkroketten
Der perfekte Anfang, außen knusprig und innen weich, ideal als Appetitanreger
Oliven
Gewürzte Oliven aus der Region
Brotkorb
Frisches handwerkliches Brot
Butter
Regionale Butter
Padrón-Paprika
Padrón-Paprika mit grobem Salz angebraten
Salzgebäck
Auswahl traditioneller Snacks
Schinken
Aufgeschnittener Schinken höchster Qualität
Melone mit Schinken
Iberischer Schinken mit frischer Saisonmelone
Salpicão
Geschnittene portugiesische Räucherwurst vom Schwein, gepökelt mit Knoblauch, Wein und Paprika. Eine traditionelle Wurst aus Nordportugal.
Gemischter Salat
Frischer Salat mit Kopfsalat, Tomate und Zwiebel
Käseplatte
Auswahl regionaler portugiesischer Käse
Suppen
Tagessuppe
Hausgemachte Suppe, täglich frisch zubereitet
Fischsuppe
Frische Fischsuppe mit Gemüse und aromatischen Kräutern
Meeresfrüchte-Cremesuppe
Samtiges und cremiges Meeresfrüchtesüppchen
Eier
Omelett Natur
Einfaches Omelett mit frischen Eiern
Käse-Schinken-Omelett
Omelett mit geschmolzenem Käse und Schinken
Garnelen-Omelett
Omelett gefüllt mit frischen Garnelen
Meeresfrüchte
Austern
Frische Austern natur mit Zitrone serviert
Garnelencocktail
Frischer Garnelencocktail mit hauseigener Spezialsauce
Muscheln Natur
Frische Muscheln natur serviert
Muscheln Bulhão Pato
Ein portugiesischer Klassiker mit frischen Muscheln, in Olivenöl, Knoblauch, Koriander und einem Hauch Zitrone angebraten.
Muscheln auf Spanische Art
Muscheln nach spanischer Art mit Tomate und Paprika
Ausgewählte Garnelen (Kg)
Ausgewählte frische Garnelen, nach Gewicht serviert
Gegrillte Tigergarnelen (Kg)
Gegrillte Riesengarnelen, nach Gewicht serviert
Fisch
Açorda mit Meeresfrüchten
Ein traditioneller portugiesischer Broteintopf mit Meeresfrüchten — Garnelen, Koriander, Knoblauch und Olivenöl, mit rustikalem Brot zu einem reichhaltigen, wärmenden Gericht vermengt.
Meeresfrüchte-Reis
Meeresfrüchtereis nach Dom-Zeferino-Art: nach portugiesischer Tradition zubereitet, mit frischen Meeresfrüchten.
Seeteufel-Reis
Ein reichhaltiges und aromatisches Gericht mit zartem Seeteufel und saftigen Garnelen in einem suppigen Reis voller Meeresgeschmack.
Kabeljau Dom Zeferino ArtSpezialität
Saftiger Kabeljau im Ofen gebacken mit cremigem Kartoffelpüree und gratinierter Mayonnaise, goldbraun aus dem Ofen. Unser Hausgericht.
Fisch-Grillplatte (4 Personen)
Auswahl gegrillter Fische mit Garnelen und Tintenfisch, serviert mit Zitrone und einem Hauch Meeresfrische.
Kabeljau auf Braga Art
Kabeljau im Ofen gebacken mit Schichten von Kartoffeln und Zwiebeln, ein traditionelles Rezept aus der Stadt Braga in Nordportugal.
Auf Kohle gegrillter Kabeljau
Langsam über Holzkohle gegrillt, mit goldener Kruste und saftigem Inneren, wie nur offenes Feuer es kann.
Kabeljau mit Maisbrot
Kabeljaulende gebraten mit Maisbrotkrümeln und Olivenöl
Zucht-Dorade vom Grill
Zuchtdorade auf Holzkohle gegrillt mit Zitrone
Wilde Dorade vom Grill
Wilde Dorade auf Holzkohle gegrillt, Tagesfang
Tintenfisch-Garnelen-Spieß
Tintenfisch-Garnelen-Spieß auf Holzkohle gegrillt
Oktopus-Garnelen-Spieß
Zarter Oktopus-Garnelen-Spieß auf Holzkohle gegrillt
Seehecht-Filets
Goldene und knusprige Seehecht-Filets
Seehechtrücken mit Meeresfrüchtesauce
Seehechtrücken mit cremiger Meeresfrüchtesauce
Gegrillte Tintenfische
Zarte und schmackhafte Tintenfische vom Holzkohlegrill
Im Ofen gebratener Oktopus
Zarter ofengerösteter Oktopus mit Quetschkartoffeln und Olivenöl
Zucht-Wolfsbarsch vom Grill
Zucht-Wolfsbarsch auf Holzkohle gegrillt
Wilder Wolfsbarsch vom Grill
Wilder Wolfsbarsch auf Holzkohle gegrillt, Tagesfang
Wolfsbarsch in Salzkruste (45 Min.)
Ganzer Wolfsbarsch in Salzkruste gebacken, 45 Min. Zubereitung
Steinbutt vom Grill
Frischer Steinbutt auf Holzkohle gegrillt
Fleisch
Cabidela-ReisAm Dienstag
Ein traditionelles portugiesisches Hühnchen-Reis-Gericht, langsam gegart in einer würzig-sauren Essigsauce, die ihm seine charakteristische dunkle Farbe und seinen reichen Geschmack verleiht. Dienstags-Spezial im Dom Zeferino.
Surf and TurfHighlight
Saftiges Steak mit Garnelen und Muscheln, eine reichhaltige Kombination, serviert mit knusprigen Kartoffeln.
Kindermenü
Kalbsfilet
Gegrilltes Kalbsfilet für Kinder
Seehecht-Filet
Goldenes Seehecht-Filet für Kinder
Nachspeisen
Biskuitkuchen aus Ovar
Ein Juwel der portugiesischen Konditorei. Außen fluffig, innen cremig und golden — wie aus den Klöstern des 18. Jahrhunderts.
Schokoladenmousse
Schokoladenmousse mit seidiger Textur und intensivem Geschmack, in unserer Küche zubereitet.
Crème Brûlée
Milchcreme mit gebrannter Zuckerkruste, ein klassisches portugiesisches Dessert.
Eistorte
Cremige Eistorte, Hausrezept
Tarotinha
Gefrorene Kondensmilchtorte auf knusprigem Keksboden, serviert mit unserer Schokoladenmousse.
Kekskuchen
Traditioneller Kekskuchen mit Buttercreme
Hausgem. Pudding oder Abade de Priscos
Wählen Sie zwischen unserem cremigen Karamellpudding oder dem Abade de Priscos — einem einzigartigen portugiesischen Pudding aus Braga mit Portwein, Zimt und Zitrus.
Käsekuchen
Cremiger Käsekuchen auf Keksboden
Limettentorte
Limettentorte mit samtiger Creme und knusprigem Keksboden, frisch und dezent zitrusig.
Obst
Ananas Dom Zeferino ArtSpezialität
Karamellisierte Ananasscheiben mit einem großzügigen Schuss Portwein.
Käse
Flämischer Käse
Gereifter flämischer Käse
Flämischer Käse mit Quitte
Flämischer Käse serviert mit handgemachter Quittenpaste
Serra da Estrela Käse
Portugals berühmtester Käse — ein cremiger, halbweicher Schafskäse aus den Bergen der Serra da Estrela, mit geschützter Ursprungsbezeichnung.
Serra da Estrela Käse mit Quitte
Portugals berühmter cremiger Schafskäse, serviert mit handgemachter Quittenpaste — eine klassische portugiesische Kombination.
Eis
Viennetta
Klassisches Vianetta-Eis
Whiskey-Torte
Eistorte mit einem Hauch Whiskey
Romantische Torte
Romantische Eistorte mit roten Beeren
